Üniversitemiz bünyesinde faaliyet gösteren TOGÜ Mutfak Eğitim ve Üretim Tesisi, aşçılık öğrencilerine sunduğu uygulamalı eğitim imkânlarıyla dikkat çekiyor. Üniversitemizin “öğrenci odaklı ve uygulamaya dayalı eğitim” vizyonunu somutlaştıran tesis, öğrencilerin mesleki becerilerini profesyonel mutfak ortamında geliştirmelerine olanak tanıyor.
Uygulamalı Eğitimle Desteklenen Güçlü Bir Öğrenme Ortamı
Tokat Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı öğrencileri, teorik derslerde edindikleri bilgileri TOGÜ Mutfak Eğitim ve Üretim Tesisinde uygulama fırsatı buluyor. Tesis, pasta, ekmek üretimi, ekşi mayalı ve glutensiz ürünler ile çikolata üretimi sürecini kapsayan geniş bir çalışma alanı sunuyor. Öğrenciler profesyonel ekipmanlarla gerçek bir üretim mutfağında çalışma deneyimi kazanırken, iş disiplinini ve sektör standartlarını yerinde öğreniyor.
2+2 Eğitim Modeli ile Sektörle Entegre Bir Süreç
Tokat Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programında uygulanan 2+2 eğitim modeli, öğrencilerin iş hayatına hazırlanmasında önemli bir rol oynuyor.
- Birinci yılda, iki dönem boyunca hem teorik hem de uygulamalı dersler veriliyor.
- İkinci yılda ise öğrenciler işletmelerde mesleki eğitim alarak doğrudan sektör deneyimi kazanıyor.
Bu model, öğrencilerin yalnızca mutfak becerilerini geliştirmekle kalmıyor, aynı zamanda iş süreçlerini gözlemleyerek iş dünyasının dinamiklerini erken dönemde kavramalarını sağlıyor.
Üniversitemizden Uygulamalı Eğitimde Öncü
TOGÜ Mutfak Eğitim ve Üretim Tesisi, Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi’nin uygulamalı eğitime verdiği önemin en güçlü göstergelerinden biri. Üniversitemiz, öğrencilerin mezuniyet sonrası istihdam sürecinde daha güçlü, daha özgüvenli ve daha donanımlı olmalarını hedefliyor. Bu doğrultuda, uygulamalı eğitim alanlarını artırmaya, sektörle iş birliklerini güçlendirmeye ve öğrencileri gerçek çalışma ortamlarında yetiştirmeye büyük önem veriyor.
Sektörün Aradığı Nitelikli Elemanlar Yetişiyor
TOGÜ Mutfak Eğitim ve Üretim Tesisi sayesinde öğrenciler hem mesleki becerilerini geliştiriyor hem de sektörün güncel ihtiyaçlarına hızlı şekilde uyum sağlayabiliyor. Bu kapsamda, aşçılık öğrencileri mezuniyet sürecine geldiklerinde sektörde aranan nitelikli elemanlar haline geliyor.
Üniversitemizin uygulamalı eğitim anlayışıyla güçlenen bu yapı, gastronomi alanında profesyonel kariyer hedefleyen tüm öğrenciler için önemli bir avantaj oluşturuyor.
